什么是火王智能灶?与传统灶具区别在哪里
火王智能灶,是深圳火王智能厨电股份有限公司推出的以“智能控火”为技术核心的智能灶1.0系列。它成功突破了中国传统燃气灶火力智能控制之难,助力中国燃气灶实现了真正意义上的智能化。
“怕忘关火,就用火王智能灶”,公司2022年推出的“智能关火”系列,以智能防护用户灶具安全,产品业已上市。
1.产品简介
火王智能灶致力为全球酷爱中华美食的家庭提供智能化、高效率的烹饪解决方案。目前,火王智能灶分为两大类,一类是智能燃气灶,一类是智能集成灶。
2.专取“火攻”而非“电能”
中国烹饪讲究火候,烹饪对锅的受热面积、速度、变化要求很高。
如爆炒,国人最喜欢就是爆炒,爆炒能保留食物的原汁原味,让口感更好。爆炒,要求时间够短,火力够大。爆炒,可以使菜肴表面迅速升温,形成外焦里嫩的口感,且菜肴的纤维结构不会破坏,让菜肴保持一定的鲜度和嚼劲,增加了质感。炒菜过程中,大火高温可以迅速挥发掉水分,使菜肴中的香味物质更好地释放出来,提高了食材的味道和香气。尤其是绿叶菜,爆炒可以让绿叶菜水分和菜里各元素不流失,从而保持绿叶菜鲜清的味道。
而电力加热是逐渐升温,不能快速制热、不能爆炒,炒出的菜缺乏“锅气”。中国入户电力供应通常只有8kW,通常排除其他家用电器用电之外,可用于家用厨具的电力只有2-3kW。如此功率的厨电很难满足爆炒所需的高温,炒出的菜自然无法实现烹饪爆炒特有的“锅气”。燃气灶最高负荷可达5.23kW,更符合中国烹饪的要求。
又例如慢火熬炖,需要持续维持小火加热,保持沸腾状态,才能让食材中的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能溶解,使汤更加鲜美。而电力加热无法持续保持小火沸腾状态,极易让汤汁烧干。
3.功能优势与使用好处
灶具一日三用,必以安全为先,且须好用、省事。火王智能灶从用户体验出发,围绕厨房现实场景,以“智能”技术为加持,让灶具更“安全”,同时不只有“安全”。
(1)安全
产品功能:智能关火
操作解释:
火王传统燃气灶,通过低焰旋火(优势解释:聚中燃烧,火力集中,燃烧安全,烟气排放低)、双针熄火保护(优势解释:双针更安全,熄火即自动切断气源)、双边定时(优势解释:煲汤、蒸煮、慢炖,两边灶都可以定时、同时使用,时间一到自动关火)等技术,保证产品使用安全。
火王智能灶在火王传统燃气灶的安全技术基础上,进一步采用智能控制为安全加码。重重防范,安全防火零死角(优势解释:火王智能灶通过芯片和程序控制,检测无人操作时,灶具自动断气关火)
使用好处:忘记关火也不怕
(2)好用
产品功能1:智能控火
操作解释:
语音控火方式:一声令下,火候到位,美味锁定
触屏控火方式:采用HI-touch精准触控,大火小火滑一滑,火力秒速到位
用户好处:
方便清洁:传统燃气灶均为旋钮控火,不精准,且用油腻的手去操作旋钮也不方便。旋钮容易藏污纳垢,清洁令人心烦。智能灶采用“语音”与“触屏”两种方式控火,彻底解决这些困扰
动口不动手:做饭人可同步多操作
方便辨火:做饭人无须时不时弯腰观火、辨火,好用便捷
火力精准到位:方便做饭人快速实现想要的火候,佳肴美味更有保障
产品功能2:智能控风
操作解释:根据火力自动识别油烟大小,风量自动调节,扫除油烟
使用好处:不用手动调火、手动调风,减少烹饪时间且操作从容有序
产品功能3:国标极限火力
操作解释:火王智能灶达5.23kW家用灶具国标极限火力
用户好处:
燃烧充分,少用燃气,省成本
火力大且高度聚焦,便于快速导热,更快完成烹饪
可迅速使食物表面产生美味的效果,增加烹饪出的食物的口感和香气,锁住美味
省事
产品功能1:全触屏无旋钮
操作解释:智能灶具采用全触屏无旋钮,清洁时毫无阻挡,秒速完成灶面清洁
用户好处:
消除了常规燃气灶上旋钮的进水和油渍堆积问题
延长燃气灶的使用寿命,减少维护和更换的成本
清洁更省事
产品功能2:荷叶仿生自清洁
操作解释:灶面护有德国进口纳米涂层,油污滴落灶面后,似荷叶积水,不漫溢,轻拭便逝,水渍油污都不怕
用户受益:保持清洁很简单,做饭心情更舒畅
4.核心技术
中国烹饪,火力为本。火王在传统燃气灶时代已开创了“单旋”“双旋”“低焰”等先进燃烧技术,使产品“热效率”“热负荷”持续升级。
智能灶时代,火王继续专攻火力,针对中餐烹饪“火候”难以标准化的难点刻苦钻研,技术成果不仅解决了烹饪的火力控制难的问题,同时丰富了智能技术在厨房的应用。
(1)火力控制底层技术
火焰数字化:大火小火变成千瓦数,15档火力清清楚楚,无需弯腰看火大火小(发明专利号:2019102076722);
15级火力标准:0.4-5.23kW的火力被细分为15档,每一档对应一个固定火力值。采用HI-touch精准触控,大火小火滑一滑,火力便可精准到位;(发明专利号:2019102076915、2019102076737、2019102317644、2020112584485);
(2)智能控制技术
智能控火:语音控制火力大小,动口不动手
智能关火:通过芯片和程序控制,检测无人操作时,实现自动断气关火(发明专利号:2021100169005)
智能控风:结合智能控火技术,做到了“风随火动”,风力大小随火力变化自调节,火大风就大、火小风就小的智能联动(发明专利号:2019203536998、2022100169423)
5.火王智能灶发展史
1992年,火王在广东省深圳市宝安区成立,火王燃气灶产品诞生。
2008年,火王集成灶项目立项。
2009年,火王集成灶研发成功,并推向市场。
2011年,火王集成灶生产基地中山工业园破土动工,开始建设。
2013年,火王智能集成灶HI-touch底层架构蓝图确定。
2014年,火王集成灶中山工业园正式投入使用。
2015年,火王智能集成灶关键触屏技术研发成功。
2018年,火王触屏集成灶上市,同时开启智能厨房时代。
2019年,火王智能集成灶系列产品上市。
2020年,火王智能灶智能关火功能研发成功并推向市场。
2022年,以“智能控火”为技术核心的、更适合中国烹饪的智能灶(智能1.0)产品上市。
深圳火王智能厨电股份有限公司,成立于1992年。31年来,公司始终专注于厨房灶具核心技术的革新与研发,是中国智能产业联盟的理事单位与标准起草单位。
2022年,火王推出以“智能控火”为技术核心的、针对中国家庭的火力烹饪需求的灶具。“怕忘关火,就用火王智能灶”,公司新上市的“智能关火”系列,以智能防护用户灶具安全。扎实的技术实力与精益求精的工匠精神,让火王成为消费者信赖的品牌之一。
6.产品体系
火王智能灶1.0基于“智能控火”研发成果,重点聚焦“智能关火”这一功能的实现与完善。“怕忘关火,就用火王智能灶”,火王智能灶1.0用“智能”守护千家万户的灶具安全。
火王智能灶2.0、3.0、4.0在“安全”基础上叠加了其他先进技术。“让做饭幸福简单,让美味流传百年”,火王智能灶会沿此企业使命持续奋斗。